Mousse de queso Roquefort 125 g Rosara

Con auténtico queso Roquefort A.O.C. elaboramos este mousse. Pese a su textura untable y con solo un 13,1% de grasa, hemos preservado con nitidez la personalidad y sabor del queso. La palabra mousse viene del francés “espuma” y se refiere a platos o postres con una textura esponjosa. Esto se consigue de manera natural por la acción del huevo batido junto con los otros ingredientes del producto.
El mousse de Roquefort combina muy bien con frutos secos (nueces, almendras, avellanas…etc), mermelada de frambuesa, melocotón, fresa…etc. Va muy bien como acompañamiento de todo tipo de carnes, verduras y pescados. Para rellenar volovanes, hojaldres, pasta y todo aquello que su imaginación pueda sugerirle.

INGREDIENTES: leche entera de vaca, queso de oveja (Roquefort 23%), queso blanco pasteurizado graso, huevo pasteurizado y sales fundentes.